瓦罗耶酒庄：勃艮第葡萄园的品质与历史
在法国勃艮第（Burgundy）的夜丘（Cote de Nuits）产区，热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）中，有一座名为瓦罗耶酒庄（Domaine des Varoilles）的历史悠久且品质卓越的精品酒庄。它是Naigeon-Chauveau批发公司所拥有的，自1890年成立以来，该公司一直负责瓦罗耶酒庄的日常管理和经营。
根据记载，瓦罗耶酒庄的历史可以追溯到公元13世纪。当时，一位名叫夏普特·郎格海（Chapter Langres）的人购买了第一块土地，并在后来的几个世纪里，这个地方一直属于郎格海家族。1792年，该葡萄园作为国家财产售出，而现在，它由Naigeon-Chauveau批发公司运营。
位于热夫雷-香贝丹村，瓦罗耶酒庄占地约为13公顷，其中包括两个一级葡萄园La Romanee 1er Cru和Clos Des Varoilles 1er Cru。这片土地上的土壤主要以黏质石灰岩和石灰岩砾石为主，与黑皮诺（Pinot Noir）这唯一种植的葡萄品种相得益彰。由于黏质石灰岩提供良好的透水性和肥力，可以让黑皮诺生长得更好。此外，大部分老藤葡萄树根部可深至地下5-6米，从而吸收充足的水分和养分，使得酿造出的葡萄酒更加浓郁。
为了确保高质量的产品，每公顷种植10,000株黑皮诺，总产量控制在3500升/公顷，同时每年会替换大约1,500株树苗，以保持平均树龄在40-60年之间。采摘手法采用人工去梗压榨，然后进行低温浸渍、严格监控温度下的发酵以及12-24个月陈年的橡木桶装存过程。
最终，这些精心制作出来的大红葡萄酒以其深色、丰富层次、高风味浓郁、回味悠长及结构平衡赢得了消费者的喜爱，是勃艮第地区内外众多红葡萄酒中的佼佼者之一。
联系方式：
电话：06 29 21 55 89
传真：03 80 51 88 99
邮箱：contact@domaine-varoilles.com
