在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，从1776年开始，他们以这块独特的土壤为基础，种植梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质葡萄品种。经过几代人的精心培育，这里的葡萄树平均已经有50年以上的历史，而他们的园地面积也从最初28公顷扩展到了今天的35公顷。
圣让·多米尔酒庄以其对传统与现代技术结合并重视环境优势而著称。这里每一款葡萄酒都体现了当地独特的地理条件和环境因素。无论是“远山（Les Collines）”，“马恩（Les Marnes）”，“黑珍珠（Perles Noires）”还是“炼金士（L’Alchimiste）”，每一款都具有自己的特色，并且都是通过精心挑选和酿造而成。
除了这些系列品牌，还有一些其他类型的葡萄酒，如日常餐用的VDF，也就是所谓的人气级别AOC/AOP法定产区红酒，以及更高端的IGP地区餐用红酒。此外，Domaine Saint-Jean d'Aumieres, Les Collines这样的专属品牌也是值得推荐的地方。
圣让·多米尔不仅是一家生产高质量葡萄酒的地方，它还代表着一个故事，一段关于家庭传承与创新精神的一段旅程。在这里，你可以感受到一种深厚的情感，是从每一株古老的葡萄树到最终装瓶出炉的一切过程中流淌出来的情感。这正如维亚勒先生所说的：“我们的目标是创造能够反映我们土地特性的美味佳酿。”
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