在法国南部的朗格多克-露喜龙，坐落着一片葡萄酒之地——圣让·多米尔酒庄。这片土地由维亚勒·卡斯坦家族所有，他是这片土地上的第三代主人。自1776年起，这家酒庄一直被家族成员接管，每一代都将自己的智慧和热情融入到这里的每一滴葡萄酒中。
圣让·多米尔酒庄位于Herault山谷上的一块独特土壤上，直到2012年，由卡斯坦家族的继承人——维亚勒·卡斯坦先生接管了这个传统而又现代化的地方。从最初的28公顷扩大至今的35公顷，维亚勒先生通过对葡萄酒酿造的热爱，以及结合先进技术和丰富经验，不断精心选择并酿造出各种风味各异、质量卓越的佳酿。
这里种植着梅洛、赤霞珠、歌海娜、西拉和佳丽酿等优质葡萄品种，平均树龄达到了50岁以上。圣让·多米尔以其“远山”、“马恩”、“黑珍珠”、“炼金士”等系列品牌闻名于世，每个品牌都有其独特特色，如Domaine Saint-Jean d’Aumieres, Les Collines这样的纯净果香与风味，让人回味无穷。
不仅如此，圣让·多米尔还生产了一系列日常餐用的VDF以及地区餐用的IGP，还有一些高级法定产区葡萄酒（AOC/AOP），满足不同消费者的需求。而在创新与传统之间寻找平衡，这是维亚勒先生永恒的话题。他相信，只有不断地挑战和探索，我们才能赋予这些葡萄酒更多内涵，更持久生命力。
如果你想体验那些来自天然环境中的精灵般美妙感受，那么来到这个地方，就像走进一个神秘而又温暖的地方。在这里，你可以亲身体会那份源自土地与人的深厚情感，以及那种只有当真正的情感浸润其中时才能触及到的完美与艺术。
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