，坐落于美国加州的纳帕谷，这里是世界级葡萄酒产区之一。酒庄由查克·瓦格纳及其家族拥有，是一个充满历史与传统的地方。查克的祖父在1906年买下了这个地方，当时这里是一片种植西班牙葡萄园的土地，但随着禁酒令的到来，葡萄园被砍掉，改种桃树和梅树。
直到20世纪60年代，查理·瓦格纳接手这片土地，他重新开始种植葡萄，并且他的儿子查克也加入了行列。当1971年查理决定自己酿造葡萄酒时，查克才18岁，他放弃了学业回家帮助父亲。他们首次酿造的240箱葡萄酒虽然未能一炮而红，但赢得了一些好评。
从此之后，每年的佳慕赤霞珠干红葡萄酒都成为代表纳帕谷赤霞珠风味丰富的一款产品。而他们更珍贵的是“Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon”，这款特选级赤霞珠干红葡萄酒因其品质稳定，被《Wine Spectator》杂志称为品质最恒定的之一。这不仅是因为其优雅、细腻与丰富的感觉，也是由于他们独特的醇化过程和延长“挂果时间”的种植技术。
尽管佳慕以赤霞珠闻名，但他们还生产其他类型如黑皮诺、仙粉黛等红白两类葡萄酒。不过，由于产量有限，只有在佳慕品尝室中才能购买到仙粉黛专属版。此外，他们位于路德福特镇边、纳帕河边的一个5公顷火山土碎石土混合地带，是培育这些珍贵品质之源头的地方。在这里，每公顷只有1600株高质量赤霞珠，它们每年平均收获量达到5500升，即使按照法国AOC标准计算也是超额收成。
自从1984年Randy Dunn离开后，84岁高龄下的查理将酿造工作交给儿子查克，从那时候起他便全权负责所有事宜。他坚持追求完美，不仅采摘采用手工方法，还精心设计醇化过程，以确保每一瓶佳慕特别珍藏赤霞珠干红葡萄wine都能够体现出其独有的优雅、柔顺丝滑和复杂风味。
