在那片由蒙大维、柏列和玛莎酒庄环绕的纳帕谷中，佳慕酒庄以其卓越的赤霞珠葡萄酒闻名遐迩。它坐落于路德福特镇东部，一个被誉为“名园带”的肥沃之地。这个家族企业由查克·瓦格纳及其家族掌握，但他们并非传统的大亨，而是从1906年起，一代代守护着这片土地。
当查理·瓦格纳接手时，他重启了葡萄种植，但直到1971年，他才决定自己酿造葡萄酒。当时，他对20岁的儿子查克说：“如果酿造不成功，我们只能卖掉这块土地。” 查克回家帮忙，并在1972年与父亲一起酿造了240箱葡萄酒。这次尝试虽然未能一鸣惊人，却赢得了一些赞赏。
自此以后，佳慕每年都会推出其著名的赤霞珠干红葡萄酒，这款典型的纳帕谷赤霞珠葡萄酒，以其丰满而柔顺的口感广受好评。1975年，他们开始精选最好的赤霞珠品种，首次酿造了“Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon”，成果令人瞩目。
随后，在1984年的特别选择中，他们又一次取得巨大成功。《Wine Spectator》杂志甚至将1989年的特选级红葡萄酒评为年度最佳，而1990年的同款也获得了相同荣誉。在2007年的“Wine Experience”活动上，查克·瓦格纳还获得了突出贡献奖，以表彰他对行业所作出的杰出贡献。
尽管佳慕以其深邃且细腻的地道风味而著称，但他们并不局限于单一品种。在5公顷火山土和碎石土混合的地产上，他们种植约1600株高质量赤霞珠，每公顷平均收获量达5500升，这远超法国AOC标准限制。此外，他们还致力于新工艺，如延长挂果时间来提升香气和口感复杂度。
佳慬特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒是他们最宝贵的产品，它只在适合条件下生产，并通过挑选全谷中的优质品种来确保每一年都能呈现最佳风味。此外，还有另一款更常见但同样值得推荐的是佳慬赤霞珠干红葡萄酒，其最佳消费年份包括：1975、1976、1978、1994、1997、1999及2001-2007，以及特别珍藏版分别是在：1994、1987及2004-2006之间。你是否准备好体验这些传奇般的声音？
