云酒窖：查克·瓦格纳家族的葡萄园梦
云酒窖位于美国加州纳帕谷，一个充满传奇的地方。这里是佳慕酒庄的所在地，这个由查克·瓦格纳及其家族经营的酿造工坊，以其精心挑选和发酵赤霞珠（Cabernet Sauvignon）而闻名。在这个宁静而又充满活力的地方，葡萄树成长在火山土和碎石土上，每公顷仅有1,600株，全部种植赤霞珠。
佳慕酒庄拥有者查克·瓦格纳是一位真正的葡萄园主人，他不仅掌控着每一颗葡萄，还亲自参与了从浸泡到发酵再到熟成的整个过程。他坚信，只有通过这种手工艺般的手法才能创造出真正卓越的葡萄酒。
在这个小小但又生机勃勃的地方，一切都是为了追求完美。每一次采收都要经过仔细挑选，每一次醇化都要经过精心设计。这一切都是为了确保每一瓶佳慕赤霞珠干红葡萄酒（Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon）或珍贵的特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒，都能体现出最纯粹、最优雅的声音。
这些年来，佳慕特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒一直被誉为品质最恒定的之一。1984年的这款特选级别，是《Wine Spectator》评出的“年度之酒”，1990年的同款更是在2006年获得94.6分，被评为“最佳赤霞珠”。只有少数几次，它们得到了这样的殊荣，而它永远是那些寻找卓越的人心中的宝物。
尽管产量很小，但佳慕还会酿造其他类型的红白葡萄 酒，比如黑皮诺（Pinot Noir）、仙粉黛（Zinfandel）。然而，由于它们非常稀有，所以只能在家庭品尝室中找到。而对于寻找完美风味和复杂度的人来说，那些来自不同产地、不同单宁水平的一批特殊果实才是真实探索世界的大门。
如果你想要体验一种传统与创新相结合、品质与热情并存的心灵旅程，那么云酒窖就是你的选择。在这里，你将遇见那些愿意把所有热情投入其中，用他们无私奉献的心去塑造每一瓶香气四溢、味道丰富的地理标志——那就是佳慕。
