导读 您是否曾经看过一瓶Chianti、Châteauneuf-du-Pape、Taurasi或Alentejo并想知道里面到底是什么?或者当您遇到来自加利福尼亚的罗纳河风格的混酿红葡萄酒时怎么样?酒标可以提供很多关于里面的东西的信息——也就是说，如果你能解码标签上的神秘语言。 但不要害怕。有一些基本公式可以帮助您理解葡萄酒标签上相当混乱且有时是自鸣得意的词。

如何阅读酒标

首先要确定葡萄酒是来自旧世界(欧洲、地中海、西亚部分地区)还是新世界(任何其他葡萄酒产区)。虽然所有标签都将包括地区、生产商、酒精度数 (abv) 和年份(除非非年份)等基本事实，但还是有一些显着区别。

旧世界酒标

绝大多数旧世界葡萄酒通常只会在正面标签上标明产区和陈酿分类，而不是葡萄品种。例如，红色Riojas葡萄酒从通常产生普兰尼洛葡萄，可能带有格拉西亚诺，加尔纳恰也许马苏埃洛。(怎么会有人不知道马苏埃洛是里奥哈佳丽酿的名字呢？)

问题是你很难找到一个里奥哈，如果有的话，在前面的标签上列出了这些葡萄中的任何一种。基安蒂(由桑娇维塞酿制)、勃艮第(红葡萄wine用黑比诺、白wine用霞多丽)、波尔多和许多其他 葡醴也是如此。这们们 标准做法的主要原因是在这些区域风格更多的是一种而不是某个特定的品种所致。在相同的地理位置下，不同品种表现出的特色各异，这使得不在每一瓶中命名品种反而成为了暗示这种风土气候对产品至关重要的地方。

近年来，一些老牌生产商开始在背面或偶尔甚至正面表示出具体使用了哪些品种。这就需要了解不同地区允许使用哪些品种，这便于推测暗示。如果想要更深入了解，那么参考具体国家或地区对于表述陈年的规定就尤为重要。

新世界 酒標

对应于来自南美洲、大洋洲和大多数其他非欧洲国家的大量优质混合物，其品種几乎总是在標籤上顯示。在最初期，新世代產區因其相對未知性，因此更加強調與歐陸傳統相關聯的名稱，以此來指引消费者對於它們所代表風味的一般概念。而随着时间发展，现在许多非欧洲区域拥有全球最好的园田。

新世代製造商往往會簡化標籤設計，只在後方提供詳細資訊，如生產地區及次級地區，以及甚至時常描述香氣與風味。此外，這個規則也有例外，比如著名品牌The Prisoner，它們將創新的名稱置於前面，並僅以“Napa Valley”為背景簡單地说明這是一種紅色混合物。但無論如何，這樣做依靠產品聲譽來傳達一切必要知識給專業人士及其追隨者。

最后，有一些超级托斯卡纳风格与罗纳河谷特有的混合红色以及德语术语（如“Trockenbeerenauslese”， “Bernkasteler Badstube”， “Grosses Gewächs”）充满了技术细节和专门术语，使初学者感到困惑，但实际上它们只是试图通过复杂性的迷雾来增添吸引力，并隐藏简单事实，即尽管它们被视为高端选择，但没有法律义务遵循严格标准，因为他们通常属于市场营销策略而非质量保证手段。当涉及到Meritage类别时，即波尔多式混合，其中成员厂家必须遵循严格规则，如至少包含两种波尔多赤霞珠之类果皮之间组合其中二者的比例不得超过90%；这才是一个真正具有法律含义的问题，从而确保了一定程度上的统一性与可预见性，对于那些寻求高质量产品的人来说，是一个值得信赖的手印识记符号。

综上所述，您可以从您的瓶子获得大量信息——只要您知道去哪里找寻！记住这些技巧，您就会朝向正确方向前进。