Bodegas Vizar，位于西班牙卡斯蒂利亚和莱昂地区的Villabáñez市，以东毗邻巴利亚多利德，与著名的葡萄酒产区Ribera del Duero相接壤。2019年，Vizar首次提出申请Dehesa Peñalba vino de pago DO，并获得了卡斯蒂利亚莱昂农业技术研究所（ITACyL）的批准。随后，该申请被提交给委员会，最终在本月初获得了通过。联合创始人Felipe Zarzuela向Decanter表示，他们从2015年就开始了这个过程，这是一段充满挑战的旅程。“我们必须通过严格的审核……才能得到这一成就，这是对我们的努力和质量的一大认可。”自该项目启动以来，他们取得了显著进展。
西班牙的vino de pago分级系统自2003年推出，它授予那些拥有独特环境和气候条件的地产单一庄园DO称号。这些建立于河谷地带，表土由鹅卵石、砾石和沙子组成，上面覆盖着泥灰岩与石灰岩。这使得过滤表面干燥且有沙质土壤，从而形成了一种温暖的地形，但下方则凉爽宜人，有足够的水资源以及丰富的有机物和营养元素缺乏。
Bodegas Vizar占地约90公顷，其中包括种植丹魄、西拉、赤霞珠、梅洛及Verdejo等品种的葡萄园。目前这些葡萄酒以IGP Tierra de Castilla y León标记，但自2022年起，只有携带Dehesa Peñalba vino de pago DO标签。但Zarzuela提出了追溯性要求：“我们希望它具有追溯性的可能性，因此我们的第一个Dehesa Peñalba DO年的可能是Vizar Selección Especial 2019 [一种丹魄与西拉混酿] 和 Vizar Syrah 2015。”
Vino de Pago具备更高质量标准，其所有使用之葡萄均需来自所拥有的葡萄园内生产并成熟。在西班牙，大约活跃着20多个vinos de pago的大部分位于卡斯蒂利亚-拉曼恰大区，也有一些分布在阿拉贡、纳瓦拉及瓦伦西亚周边地区中。
