Bodegas Vizar，位于西班牙卡斯蒂利亚和莱昂地区的Villabáñez市，以东毗邻巴利亚多利德，与著名的Ribera del Duero DO相邻。该酿酒厂于2019年首次申请Dehesa Peñalba vino de pago DO，并获得了卡斯蒂利亚莱昂农业技术研究所（ITACyL）的批准。经过委员会审议，本月初，该项目最终获得了通过。
MD和联合创始人Felipe Zarzuela向Decanter透露，他们自2015年就开始了这一过程，这一过程充满了艰辛。“我们必须通过严格的审核才能获得这一成就，这对我们的努力和质量是一种极大的认可。”自从他们开始这个项目以来，“工作做得很好。”
西班牙的vino de pago分级系统最初于2003年推出，旨在授予那些受益于独特环境和气候条件的地产单一葡萄园DO称号。这使这些葡萄园与周边地区和教派区别开来。Dehesa Peñalba的葡萄园位于河谷盆地，其表土由鹅卵石、砾石和沙子组成，而下层是泥灰石灰岩。这导致过滤表面干燥且砂质土壤。此地形温暖，但地下凉爽，有充足水源、有机物质稀缺。
Zarzuela解释说：“我们庄园的葡萄种植传统可以追溯到14世纪，我们还受益于特殊的小气候，以及环绕着杜罗河及其运河以及数百年的山脉和松树林，它们为不利条件提供了一定的缓冲作用。”Bodegas Vizar拥有大约90公顷土地，其中包括种植丹魄、西拉、赤霞珠、梅洛及Verdejo等葡萄品种的果园。目前，这些葡萄酒被标记为IGP Tierra de Castilla y León，但自2022年起，只允许携带Dehesa Peñalba vino de pago DO。
Zarzuela呼吁DO具有追溯性：“我们要求它具有追溯性的可能性，因此我们的第一个Dehesa Peñalba DO年度可能是Vizar Selección Especial 2019 [一种丹魄与西拉混合] 和Vizar Syrah 2015。不过，我们必须等待审核结果。”
Vino de Pago 的质量标准与更高级别的大规模生产相同：所有使用之葡萄必须来自该酿酒厂自身拥有的果园，且其产品必须在其场地内产生并成熟。在西班牙，大约20个活跃中的vinos de pago中，大部分位于卡斯蒂利亚-拉曼恰大区，也有一些分布在阿拉贡、纳瓦拉及瓦伦西亚周边区域内。
