的传奇故事始于15世纪，一个名为“Pujau”的葡萄园，在一片优质坡地上孕育着波尔多酒界的历史。自1530年起，由哥雅尼家族和戴茨家族共同奠基，这片土地逐渐成为波尔多最著名的产区之一。历经多位庄主的更迭与投资，每位主人都以自己的智慧与热情，为高柏丽酒庄增添了无数传奇色彩。
费明•柏丽和尼古拉斯•勒瓦德在1630年代将这片土地从盖拉德•戴茨手中购得，并投入大量资金进行现代化改造，使其成为当时最受欢迎的葡萄酒产地之一。随后，托马斯•巴顿在1736年接管了这块宝贵的地皮，他作为爱尔兰商人，将高柏丽酒庄推向国际市场，并赢得了众多品味者的青睐。
阿尔希德•贝洛•米尼埃尔在1872年将高柏丽提升至顶尖水平，其科学管理与对质量标准严格要求使其成为了20世纪初期的一等级别。在1953年被列入格拉夫产区中的列级酒莊（Crus Classés de Graves）之后，该地区再次迎来了新篇章。
丹尼尔•桑德斯于1955年接手并进行了一系列现代化改建，包括重组葡萄园、翻修建筑和提升酿造技术。此后，让（Jean）桑德斯继承家业，他注重精选葡萄种植，对高柏丽酒庄追求传统品质与现代风貌打下坚实基础。
1998年，罗伯特·威廉姆斯收购该庄，并委任维罗妮卡·桑德斯负责管理，她致力于提升产品质量并实现品牌梦想。通过持续投资、循序渐进的改善以及严格挑选原料，高柏丽不仅保持了其卓越声誉，还成功融合了传统与创新，使其成为世界知名的波尔多佳酿。
位于吉伦特河左岸最高圆丘上的高柏丽，是一处拥有完美斜坡、土壤吸水功能及均匀洼面分布的地方，从而确保每年的丰收。此外，该地区三种土质构成中，最稀薄的是第四纪光滑沙砾土质加底层贝壳石化物，这一切都是保证葡萄树健康生长所必需的一部分。
尽管赤霞珠占据大部分，但“Chateau Haut-Bailly”有其独特风格，与古典元素相结合，以柔和优雅细致著称。这是因为团队尊重自然规律，同时不断发展该名酒品质，因此选择更加严格挑选葡萄，以达到更深度浓度。在此基础上，“La Parde de Haut-Bailly”，作为副牌，一直以来以果香味闻名，每一次酿造程序都同样精心完成，为品鉴者带来不同的体验。而对于这些传奇般的人物及其贡献，以及他们如何巧妙地把握历史机遇，我们只能惊叹这一切，不禁怀疑是否真的存在某种不可见的手指引着这个小小村落背后的伟大事迹？
