在Nederburg酒窖大师Samuel Viljoen的指挥下，2023年的葡萄酒收成被誉为“黄金年”。他在复活节假期前的一次讲话中提到，这一年份的主要特点是风味出色、酸度高且酒精度低。他解释说，尽管2月和3月有几天极端炎热的天气，但整体来说气候条件适宜，“夜间气温急剧下降也有所帮助”。这些优良条件，加上再生农业措施以及精心管理的树冠，都有助于葡萄藤适应更恶劣的环境。在较低糖分水平下成熟的情况下，我们能够减少0.5%至1%的酒精含量。
Nederburg葡萄栽培师Isabel Teubes则表示，这一季收获略低于去年，与开普敦大部分种植者经历相同。预计总体产量将比去年减少6%。不过，她补充说12月和3月降雨对于缓解干燥冬季和春季带来的影响非常重要，对旱地葡萄园尤其有益。此外，白葡萄已经全部收获，而晚熟红葡萪受益于土壤中的水分。
业内人士普遍认为这一年的水果质量非常高。“这几乎是一个金凤花年份”，Teubes说，“酚类物质在较低糖分下成熟，酸度恰到好处，味道美丽、充满活力。”她还指出，不依赖灌溉的种植者需要灵活应对灌溉计划中断的问题，但幸运的是，没有受到电力的影响，因为他们安装了太阳能电池板和发电机。
Viljoen补充说：“缓慢、一致的成熟意味着葡萄以稳定的速度进入，而不是时断时续，这使得事情在后勤方面更容易处理。”他期待着这些红酒带来“充满活力的果味和美妙柔顺的单宁”，其中一些将以独奏形式出现，而另一些则以基于Cabernet Sauvignon混酿形式出现。而白葡萄酒，如长相思和霞多丽，则展现出了非凡果味纯度。
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