法兰西美酒的精华，分为四个层次，其中最顶尖的是AOC法定产区葡萄酒——一道金色的门槛。然而，将法国葡萄酒仅此而已简化其分类体系显得过于肤浅，因为AOC依旧以产区等级划分更细致的阶梯。波尔多AOC，就如同一座古老城堡，其内部由不同的区域组成：Bordeaux-AOC，它是波尔多的大门；Bordeaux Superieur-AOC，则像是一位经验丰富的指南者引领着你深入其中；Medoc-AOC和Pauilac-AOC则分别象征着不同风格的骑士，而Cru Bourgeois和Grand Cru，则是那些历史悠久、名声远扬的庄园。
在这繁星点点的地图上，大区法定产区AOC就像是夜空中的一颗璀璨星辰，而村庄级AOC则如同周围星光，虽然都属于波尔多这个广阔天地，但它们之间品质上的差异却犹如天壤之别。尽管两者皆受波尔多法定产区的庇护，但大区与村庄之间仍有着不可忽视的品质鸿沟。这就是为什么人们对于大区与村庄级AOC存在如此浓厚兴趣，它们不仅代表了生产过程中的不同阶段，更承载着地域文化和传统工艺，是品鉴爱好者的永恒话题。
标签：
红酒要闻
