我发现奔富酒庄（Penfolds Winery）的Bin系列葡萄酒，如707、389、407和128，其数字代表的是橡木桶或储藏库的编号。这些葡萄酒中的“BIN”一词，源自于“储存室、酒窖”的含义。在过去，澳大利亚会将未贴上商标的红酒放入这些“BIN”进行适当的温度和湿度条件下熟化。为了区分不同类型和年份的葡萄酒，每个“BIN”都被赋予了一个独特的数字，以便酿造师能够记录并辨识。而每个酒庄都有自己独特命名方式，这样就确保了没有重复出现。每个数字都代表了一类葡萰风格，可以说是澳洲葡萄酒的一个创新。我注意到，不同的 BIN 数字并不直接关联到品质或等级，也就是说，并不一定越大的数值表示质量越好，或者越小则质量更高。不过，大多数奔富产品确实与其对应的 BIN 数字之间存在一定关联性。这意味着价格通常与 BIN 数字排序有关，但这并不意味着所有情况都是如此。
标签：
红酒要闻
