我对奔富酒庄（Penfolds Winery）的Bin系列葡萄酒产生了浓厚的兴趣，这些葡萄酒包括Bin 707、Bin 389、Bin 407和Bin 128。这些名字中的数字并非随意选择，它们其实是指代特定的橡木桶或储藏库编号。在过去，澳大利亚有许多瓶装好的红酒没有标上商标，而是被放置在这些“BIN”中进行熟化。在这个过程中，酿酒师为了区分每个“BIN”内存储的具体类型和年份，会给每个“BIN”编号。这一做法确保了每个数字都不重复，每个品牌都有其独特的命名方法。
值得注意的是，虽然每一个BIN代表了一类葡萄酒的风格，但它与品质等级之间并无直接必然关系。即便如此，大部分奔富酒庄生产的大型批次，其价格通常与 BIN 后面的数字排序有关。不过，这并不意味着数字越大就一定质量更好，也不表示数字越小就是质量更高。
标签：
红酒要闻
