在我看来，2016年波尔多的1300多款葡萄酒中，只有5款获得了100分，这是完美的。这些会唱歌的酒来自整个波尔多，标志着一个伟大年份。在过去的20年里，只有四个庄园获得了超过一次100分，而且不仅限于一级酒庄：白马（2010年、2015年）、侯伯王（2014白色、2016红色）、拉菲罗斯柴尔德（2010、2015）和柏图斯（2005、2015）。
丰富而开放的2015年与更加坚定、封闭的2016年的对比，让红酒爱好者感到迷人。对于那些关注波尔多年份的人来说，回顾一下2009和2010年的记忆也很有趣。
使得这五款波尔多葡萄酒特别的是它们提供了成熟水果和保证长寿结构。一位酿酒师如是说：“单宁非凡，是精致且精致。”另一个酿造者将其形容为“爱抚”。
其中一款圣埃美隆产区Château Angélus 400美元。这是一款浓郁芬芳的葡萄酒，单宁浓郁，有着黑李子和香料味。口感坚实，从2025开始饮用。
另一款Pessac-Léognan产区Château Haut-Bailly 650美元。这是一款严酷但又平衡好的侯伯王，它展示了这个庄园严厉的一面，与强大的黑色水果相匹配。丰富浆果风味和足够酸度，使得它可以陈酿多年。
第三种玛歌产区Château Palmer 330美元。这一上乘级别的大型葡萄酒，在强劲单宁与丰富果味之间达到了平衡。天鹅绒质地掩盖了背后力量，将确保陈酿多年。
最后两种分别是Pomerol产区蓬泰卡内150美元，这是一瓶需要时间发挥潜力的葡萄酒；以及Saint-Émilion产区JCP Maltus235美元，这是一个重量级别的大型品丽珠混合物，其需要从2026开始喝才能够体现出最好的特点。
每一年都不会产生同样的结果，每一种不同之处都是让这类佳肴如此迷人的地方。而对于那些追求卓越品质的人来说，每一桶都是一次宝贵的机会。
