在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的小型休闲农庄规划设计，它的主人曾经是圣希拉里酒庄的一部分。这个位于法国产地的酒庄，自1995年起开始独立酿造葡萄酒，并且在各种葡萄酒竞赛中获得了不少荣誉。
哲麦兰酒庄拥有300公顷的葡萄园，其中赤霞珠和梅洛各占45%，品丽珠占5%。为了确保最佳产出，农场会对土壤进行详细分析，并选择最适合该土壤的植株。采摘后的葡萄经过筛选后，在发酵阶段保持21-28天，然后将葡萄酒放入橡木桶中熟成12个月，最终在内存储室装瓶。
这座由荷兰工程师家庭建于17世纪的小屋，现在作为圣希拉里酒庄的一部分，是一个历史悠久的地方。一位名叫阿德里安·尤特瓦的人在上世纪80年代来到这里，开始栽培葡萄树。他购买了一片30年的老树园以及小屋，这标志着圣希拉里的成立。在他之前管理期间，1994年前收获的葡萄会被送往合作社进行酿造，但自1995年起，他们开始独自进行每年的单一花季釀製。
随着时间的推移，圣希拉里的葡萄酒获得了来自一些著名比赛（如阿基坦大奖赛和巴黎农业展览）的奖项，以及媒体报道。这座小屋已经成为一个充满传奇故事的地方，其名字借用了邻村主教之名，为它增添了一份神秘色彩。
标签：
红酒要闻
