在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的葡萄酒生产企业。这个酒庄以其高质量的葡萄酒而闻名，特别是在2010年中级酒庄联盟发布的中级酒庄名单上，它也榜上有名。
然而，哲麦兰酒庄早期曾被圣希拉里酒庄合并，并将其命名为“Chateau Gemeillan”，目前作为圣希拉里的一部分推广销售。因此，我们将重点介绍圣希拉里酒庄。
历史记载表明，一位荷兰牧民后裔阿德里安·尤特瓦在上世纪80年代来到梅多克地区奎亚克村开始种植葡萄。他购买了一个30年树龄的葡萄园以及17世纪由荷兰工程师家族建造的房产，这些成就了今天的圣希拉里 酒坊。
1994年之前，哲麦兰收获的大部分葡萄会送往当地酿造合作社进行酿造，但自1995年起，哲麦兰开始独立酿造自己的年份葡萄酒。这一决定似乎是正确的，因为自那时起，圣希拉里的许多品种在各种知名竞赛和媒体报道中都获得了奖项。
至今，哲麦兰拥有三片共计30.5公顷的大型葡萄园，其中50%用于栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%用于栽培梅洛（Merlot），剩余5%用于品丽珠（Cabernet Franc）。在土壤分析后选择最适合该土壤类型植物，以实现最佳种植效果。在采摘完成后，将经过筛选再次发酵21-28天，然后将果汁装入橡木桶进行12个月熟化，最终完成装瓶工作。
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