在法国波尔多梅多克产区，哲麦兰酒庄以其悠久的历史和高品质的葡萄酒闻名。尽管它目前已被圣希拉里酒庄合并，但哲麦兰酒庄曾经是中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）成员之一，其葡萄酒在2010年发布的中级酒庄名单中占有一席之地。
圣希拉里酒庄的故事始于上世纪80年代，当时一位荷兰牧民后裔阿德里安•尤特瓦来到梅多克地区，开始栽培葡萄树。随后，他购买了邻村奎亚克的一片葡萄园以及一座17世纪建造的房屋，这便是今日圣希拉里酒庄的起源。
1995年，圣希拉里的葡萄园开始自行酿制年份葡萄酒，从此之后，它们每年都在众多著名葡萄 酒竞赛中获得奖项，并吸引了媒体关注。哲麦兰与其他两块共计30.5公顷的大型葡萄园相结合，其中赤霞珠、梅洛和品丽珠各占一定比例。这片土地经过精心耕作，每个种植周期都进行详尽分析，以确保最佳结果。
采摘后的佳酱通过筛选进入21-28天发酵期，然后入橡木桶熟成12个月，最终装瓶储存。在这里，时间成为提升口感深度、香气丰富性的关键因素。而即使今天，虽然名字不再见诸报端，但哲麦兰仍然留下了一段令人怀念而又值得尊敬的地标性足迹，在法国美食文化史上留下了自己的印记。
标签：
红酒要闻
