在法国波尔多梅多克产区，哲麦兰酒庄以其悠久的历史和精湛的酿造技艺，在中级酒庄联盟发布的中级酒庄名单中脱颖而出。虽然它曾经与圣希拉里酒庄（Chateau Saint Hilaire）合并，但哲麦兰作为一个独立存在的品牌，其葡萄酒依然受到业内外专家的认可。
阿德里安·尤特瓦（Adrien Uijttewaal），一位荷兰牧民后裔，在上世纪80年代来到梅多克地区，开始了他在当地葡萄种植和酿造事业。经过长时间的努力，他建立起了现在的圣希拉里酒庄，这个名字来源于奎亚克村主教之名。
1994年之前，哲麦兰收获的葡萄会被送往梅多克的地方合作社进行酿造。但自1995年起，哲麦兰开始独自进行年份葡萄酒的酿制，并且从那时起，它们的一些葡萄酒每年都能在知名葡萄酒比赛中获得奖项，同时也吸引了众多媒体报道。
该地区共有三块面积为30.5公顷的大型葡萄园，其中50%用于栽培赤霞珠、45%用于栽培梅洛，还有5%用于品丽珠。为了确保最佳结果，每次播种前都会对土壤进行详细分析，并选择最适合该土壤类型植物。此外，他们还采用先进技术对采摘后的果实进行筛选，以确保只使用最高质量果实进入发酵过程。在橡木桶内熟成12个月后，将这些优质葡萄汁装入瓶子，是整个酿造过程中的最后一步。
通过不断创新和维护传统工艺，哲麦兰不仅凭借自身高质量产品赢得了市场上的好评，而且还成为了一家享誉全球的地标性品牌。
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