他所掌控的古河堡酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家中级酒庄。它的主人夏罗思家族在1990年成功收购了这片土地，并对葡萄园进行了现代化改造，增强了酿酒设施，使其成为当时该地区最大的地下酒窖。
古河堡酒庄占地35公顷，其中60%种植的是梅洛（Merlot），40%种植的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。所有的葡萄树平均年龄为30年。他们采用先进的机器采收技术，并将不同的品种分开发酵。在调配完成后，这些葡萄酒会被放入法国橡木桶中熟成12-16个月。
这个家族以其正牌红葡萄酒——Chateau Griviere, Medoc, France而闻名。这款干红葡萄酒经过严格挑选，在出窖前需要满足酿造师和客户对成熟度的一致意见，然后才会运往全球超过40个国家和地区销售。
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