在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的葡萄酒生产企业。这个酒庄以其高质量的葡萄酒而闻名，特别是在2010年中级酒庄联盟发布的中级酒庄名单上，它也榜上有名。
然而，哲麦兰酒庄早期曾被圣希拉里酒庄合并，并将其命名为“Chateau Gemeillan”。目前，这个品牌下的葡萄酒作为圣希拉里的副牌产品销售。因此，我们将重点介绍一下圣希拉里酒庄。
故事始于80年代，当时一位荷兰牧民后裔阿德里安•尤特瓦来到梅多克地区，开始在当地栽培葡萄树。他购买了一片位于奎亚克村30年的葡萄园，以及17世纪由荷兰工程师家族建造的一座房子，这便是今天圣希拉里wineyard（借用了奎亚克主教名字）的前身。
阿德里安按照传统方式翻新了这片土地。在1994年之前，他收获的葡萄仍然会送往合作社酿制。但自1995年起，哲麦兰开始独立酿造年份葡萄 wine。从那时起，圣希拉里的每款 wine几乎都获得了众多重要竞赛奖项和媒体报道。
哲麦兰wineyard共分三块，以总面积30.5公顷计，其中50%用于赤霞珠、45%用于梅洛，而剩余5%则用于品丽珠种植。在种植前，他们会对土壤进行详细分析，以确保最适合该土壤类型植物种植。此后经过筛选后的果实，在21-28天内完成发酵，然后在橡木桶中熟成12个月，最终在本地装瓶准备出售。
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