在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的葡萄酒生产者。这个名字可能让人联想到圣希拉里酒庄（Chateau Saint-Hilaire），因为两家酒庄之间存在着紧密的联系。在2010年，中级酒庄联盟发布了一个名单，其中包括了许多在梅多克产区内知名的中级酒庄，哲麦兰也榜上有名。
实际上，哲麦兰早就已经被圣希拉里合并，并且用“Chateau Gemeillan”命名的葡萄酒现在作为圣希拉里的副牌产品推向市场。因此，我们将重点介绍一下圣希拉里。
故事始于80年代，当时，一位来自荷兰牧民家庭后裔阿德里安•尤特瓦来到了梅多克地区，他开始在那片充满历史感的地理位置种植葡萄树。他还购买了一片位于邻村奎亚克30岁以上的葡萄园，以及一座由17世纪荷兰工程师建造的房子，这是今日圣希拉里的基础。
阿德里安按照传统方式翻新了这块土地，在1994年之前，收获后的葡萄会被送往当地酿wine合作社进行酿造。但自从1995年起，哲麦兰开始自己进行酿造，从此以后，每年的红金杯和巴黎农业展都有其葡萄酒获得奖项，同时也吸引了媒体关注。
总共分三部分的大型葡萄园占地30.5公顷，其中50%用于赤霞珠、45%用于梅洛以及剩余5%用于品丽珠。为了确保最佳结果，他们会对土壤进行详细分析，然后选择最适合该土壤类型植物种植。此外，他们还会精心挑选时间来采摘，以保证果实成熟度恰到好处。筛选过后的果实进入21至28天发酵期，再经过12个月橡木桶熟化后，最终装瓶准备销售。
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