如果您对Souvignier Gris或Floréal这类酿酒葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强的生产商如Les Domaines Paul Mas将抗病杂交品种推向市场，这一局面可能会发生改变……在创始人让-克洛德·马斯严格挑剔的眼光下，Les Domaines Paul Mas投入了10年的时间和精力，致力于培育一种能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。长达十年的追求终于在2022年得到了成果，去年他们成功生产了第一批新系列葡萄酒，现在正在计划将其推向市场。
这些杂交品种是由欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒的美国葡萄相结合产生的，其产出的葡萄对疾病有着显著的抵抗力。这对于生产者和农民来说是一个巨大的福音，因为它意味着减少在葡萄藤上使用杀菌剂，从而降低他们碳足迹。就在本月份，Jean-Claude Mas在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上展示了这些新酒。他解释说，对于有机园地来说，最重要的是能有效控制虫害问题。他指出，在100公顷土地上，每次喷洒代表了3,500升燃料，这是一个“巨大的碳影响”。 “我们种下的那些只需要喷洒一次，”他告诉db。
包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal 和 Prior等品种，都被Les Domaines Paul Mas选为试验对象，他们计划逐步将这些PIWI（抗病）品种与更多知名品种混合，以便引起消费者的兴趣——比如苏维尼格里斯和维蒙蒂诺，或是苏维尼格里斯和长相思。
通过推广抗病杂交产品至消费者层面，是这一努力中一个关键挑战，但经过10年的坚持与探索，Mas相信随着时间推移，他可以逐渐吸引更多饮用者。“这是一项正在进行中的工作。”他说，“需要几年的时间才能让人们明白他们知道霞多丽，但为什么不了解Floréal？” 目前，Les Domaines Paul Mas正向特定买家展示这些项目，并希望很快就能获得参与。“这个项目是关于培养自我免疫力的方法——通过我们的聪明策略，我们已经设法让葡萄藤自身变得更加强大，但我们还需要努力来加速进程。”
