在这个充满挑战的时代，Les Domaines Paul Mas 正在推动一场革命，它将改变我们对葡萄酒品种的认识和选择。他们致力于培育一种新的抗病杂交葡萄品种，这些品种拥有更强的抵抗力，能够更好地应对疾病和环境压力。通过十年的不懈努力，他们终于在2022年成功孵化出了第一批新系列葡萄酒，并计划将其带给公众。
这些新兴的“PIWI”品种，如Souvignier Gris、Floréal以及其他抗病杂交葡萄，与传统欧洲Vitis vinifera相结合，以创造出更加坚韧和健康的植株。这意味着生产者可以减少使用杀菌剂，从而降低碳排放，为我们的地球带来积极影响。
Jean-Claude Mas，在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上展示了这些创新之作，他解释说，对于有机园区来说，控制虫害是至关重要的一环，但这种方法并不必要。他认为，只需一次性喷洒即可有效解决问题，而不是每次下雨就重复这项工作。
随着时间的推移，这些抗病葡萄可能会逐渐取代传统品种，让消费者们得以体验到更多优质、健康且可持续的地中海风味。Mas先生相信，随着人们越来越多地了解到苏维尼格里斯（Souvignier）和弗洛雷尔（Floréal）的价值，这场变革将不可避免地发生。
目前，Les Domaines Paul Mas正在与选定的买家合作展示这些项目中的葡萄酒，他们希望尽快开始销售。在这一过程中，他们致力于培养一种自我免疫力的方法，即让植物自身具备抵御疾病和恶劣天气条件所需的手段。这是一条既聪明又尊重自然的道路，一步一步走向一个更加绿色、可持续的地球未来。
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