如果您对Souvignier Gris或Floréal这类葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强的生产商如Les Domaines Paul Mas推出抗病杂交品种，情况可能会有所改变…… 通过创始人让-克洛德·马斯严格挑选的眼光，Les Domaines Paul Mas投入了10年的时间来培育能够更好抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。十年磨一剑在2022年见成效，去年他们成功酿造了新系列葡萄酒，现在朗格多克地区的生产商计划将其带到市场上。这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与耐寒美国葡萄杂交出的产物，它们产生的葡萄具有显著更强的疾病抵抗力。这对于生产者和园丁来说是个福音，因为它意味着减少在葡萄藤上使用杀菌剂，从而减少碳排放。
Jean-Claude Mas在2月份于Wine Paris Vinexpo Paris贸易展向db展示了这些新酒。他解释说，对于有机园地来说，雨后喷洒是必要但又是一个巨大的碳足迹问题——每100公顷土地就是3500升燃料。“我们种植的是只需要喷洒一次，”他告诉db。
包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal和Prior等PIWI品种在内，Mas计划逐步引入更多消费者熟知的一些著名品种，比如苏维尼格里斯和维蒙蒂诺，或长相思与苏维尼格里斯混酿。在将抗病杂交品种推向市场方面，让消费者参与进来是一项关键挑战，但经过十年的努力，Mas相信随着时间推移，他可以吸引更多饮酒者的注意。“这是一个正在进行中的工作，我们需要几年的时间才能让人们明白他们知道苏维翁，但为什么不了解苏维尼;他们知道霞多丽，但为什么不知道 Floréal?” 他告诉db。
目前Les Domaines Paul Mas正向选定的买家展示这些项目，并希望能尽快获得合作伙伴。“这个项目是关于培养自我免疫力的智慧方法——通过尊重自然，我们已经使得我们的葡萄藤更加强大，但是我们还需要两条道路上的努力才能加速前进，”马斯说。
