如果您对Souvignier Gris或Floréal这类酿酒葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强的生产商如Les Domaines Paul Mas将抗病杂交品种推向市场，这一局面可能会发生改变……在创始人让-克洛德·马斯严格挑剔的眼光下，Les Domaines Paul Mas开展了一项长达10年的研究项目，致力于培育能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。十年间坚持不懈的追求终于在2022年见了果实，那一年他们生产了第一批新系列葡萄酒，朗格多克地区的生产商现在计划将其正式推向市场。
这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与耐寒能力更强的美国葡萄经过精心混合而成，它们所产出的葡萄对疾病具有显著更高的抵抗力。这对于生产者和农民来说是一个双赢：它意味着减少在园中喷洒杀菌剂，从而降低碳排放。Jean-Claude Mas在2月份举办的Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上向db展示了这些新酒。他解释说，对于有机园区来说，只需一次喷洒即可解决雨后防腐问题，他指出，在100公顷土地上，每次代表3,500升燃料使用，这对于环境影响巨大。“我们种植的是只需要喷洒一次就能保护”的植物，”他告诉db。
朗格多克地区的大型农场通过引入“PIWI”品种，如Souvignier Gris、Muscaris、Floréal以及Prior等，使得自己的产品更加健康。Mas计划逐步将这些新的抗病品种与众知名品种进行混酿，以便消费者可以尝试到更多不同口味——比如结合苏维尼格里斯和维蒙蒂诺，或是苏维尼格里斯与长相思。
Les Domaines Paul Mas 将抗病杂交品種推向市場，让消费者参与进来，是这一努力的一个关键挑战，但经过十年的时间积累，Mas相信随着时间推移，他能逐渐吸引更多饮用者的支持。“这是一项持续进行的事业。”他告诉《酒水行业》，“需要几年的时间才能让人们明白他们知道霞多丽，但为什么不知道Floréal？” 目前，Les Domaines Paul Mas正在邀请特定的买家参观并体验这些创新项目，并希望能迅速获得合作伙伴。在这个过程中，他们致力于提高葡萄藤自身免疫力的自我增强方法，同时尊重自然界，“我们的目标是在两条道路上努力前行以加快进程”，马斯表示。
