将酒与鱼或海鲜搭配的谜题，白葡萄酒往往是众所周知的答案，但到底哪种？干白、桃红还是甜白？让我们深入探索。首先，我们来谈谈起泡酒——香槟、普罗塞克和卡瓦酒，无论它们来自哪里，都能完美匹配油炸食品。虽然淡啤酒也能很好地搭配油炸海鲜，但起泡酒的气泡可以减轻油炸食品的重量，让它们似乎生来就是为这些葡萄酒而存在。此外，这些葡萄酒同样适合搭配鱼子酱。
其次，我们有三款不同口味的白葡萄 wine —— 白诗南、长相思和黑比诺。这类葡萄 wine 能够与比目鱼、目鱼、大眼鲷、鲷鱼以及生蛤或牡蛎共度美妙时光。
接下来，让我们转向霞多丽、勃朗峰白葡萄 wine 和维奥尼以及灰皮诺。这些优雅的选项能够与条纹鲈鱼、螃蟹、大虾甚至龙虾共舞。这一理论简单明了：浓郁的菜肴需要浓郁的葡萄 wine。如果您手头有一碗肉汤，那么霞多丽将是一个绝佳选择。而对于油脂丰富的地中海水果，如蓝鱼或鳕鱼，请尝试灰皮诺，维欧尼或者意大利格里洛。
当它是关于干菲诺雪利酒的时候，它以简洁无瑕而闻名，是煮熟虾的一款完美伴侣，无论是蒸煮烤炒均可。如果您的餐桌上充斥着大量虾类，那么西班牙原产的大干菲诺雪利就是最佳选择，其咸味略带苦涩，将在你的味蕾上留下深刻印象。此外，提示一下，这款雪利还非常适合搭配杏仁。
最后，不要忘记那些淡红色葡萄 wine —— 黑比诺、高级佳美、三星桑娇维塞和歌海娜。它们通常被认为是对所有肥腻风味较强的大型水果如鲑魚金枪魚马林魚旗魚青鱈等非常好的匹配品选。在此之中，大部分都是桑娇维赛，与意大利面条和蛤蜊酱或者章鱼番茅酱一起享用效果极佳。但请记住，一定要小心不要将红色葡萄 wine 与辛辣食物混合使用，因为这可能会导致令人讨厌金属口感出现。
最后，当菜肴中的酱汁尤其浓厚时，西班牙法国加州生产的小巧桃红色玫瑰红葡萄wine 将成为不错选择，以替代霞多丽及勃朗峰白梨糖醋柠檬橙花调料，而烤大箭钵木雞牛排则更宜选用玫瑰红颜色的霞多丽及勃朗峰千年老树苹果花香盐渍花茶叶香草奶昔冰淇淋蛋糕甜点水果派诶呼哈拉哈啦哈拉得嘿哟！
