我站在那厚重的餐厅酒单前,仿佛面对一张我的生活画像。那么多美味的葡萄酒,却有时难以给它们一个公正的机会。我在时间飞逝中追寻着每一瓶的名字、年份和产地,就像翻动着一本无尽故事的书。这种心情总是伴随着错过那些绝佳之物的遗憾。
我家人经历了许多,包括一些难忘高光时刻和一些我们宁愿忘却的小低谷。我们品尝了很多葡萄酒,更是留下了不少感想。在这12个月里,我见证了生意与生活之间不断变化,而葡萰酒成为了连接它们两者的纽带。我对此深感感激,因此,在即将迎来年的尾声,我们虽然身心疲惫,但比以往任何时候都更加坚强。而我们的酒杯,也因此装满了欢乐。
正因为如此,这10款进入我的推荐名单,是那些让我重新焕发活力、为希望充满水分或庆祝雨后的倾盆大雨的葡萄酒。这10款美丽到令人惊叹,以至于提醒我,每天都值得微笑。Clare Tooley MW 的十大葡萄酒,其中包括:
温莎大公园葡萄园香槟,伯克郡英格兰2015年
这是一款神韵四溢的情景!酸度直立而非水平,让人感觉这是一个高挑、优雅的大师级别葡萄酒气泡丰富……
Altos R, Pigeage Blanco, Rioja, Spain 2017
柠檬金色,浓郁奶油香气,与橡木桶陈酿以及杏仁糖香气交织在一起。在口中,它是一种初生的新生命——非常“鲜活”——……
Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc, Paso Robles, California 2019
带有轻微瘀伤赤褐色苹果、夏洛特苹果和湿蕨类植物白诗南香气。在口中,味道聚集并增长,如同填充……
Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay Rutherford Napa Valley California USA 2019
淡金色,有糖霜菠蘿、柑橘皮和橙花美丽香气黄油橡木层支撑而不是压倒……
Real American Cabernet Sauvignon from the True to Life Winery in California's Napa Valley region.
这是一个迷人的葡萄酒——该公司第一瓶梅洛,在它更名为La Muse之前鼻子上的美丽成熟......
Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley California USA 2014
是生产第二个年份,品尝起来非常愉快鼻子上有一股薰衣草还有一股新鲜黑醋栗香味爆裂……
Epoch Paderewski Vineyard Block B Willow Creek Paso Robles California USA 2017
焦油迷迭香黑莓无花果甘草紫罗兰同时进入鼻腔浓郁引人入胜口感丰富集中……
Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir Adelaida District Paso Robles California USA 2019
香气四溢黑皮诺!所有玫瑰玫瑰果覆盆子蜜饯樱桃在口中多汁富含柔软粘稠水果……
J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California 2019
深红宝石色调浓郁甜美成熟黑色水果让人联想到从树篱采摘荆棘并带有一股树叶野蔷薇暗流。口感同样.......