我站在那厚重的餐厅酒单前,仿佛面对一份关于我的简历。这么多葡萄酒,每一瓶都有其独特的故事和历史,却很少有人能给它们一个公正的机会。我在脑海中快速地翻阅着每个名字、年份和产区,就像在寻找人生中的线索。这种追求总是伴随着错过那些绝佳时刻的遗憾。
Tooley 一家经历了无数次起伏,既有令人难忘的高潮,也有我们希望能够忘记的低谷。在这12个月里,我们尝试了很多种酒,并且记录下了我们的感受。这段时间充满了变化,但工作和生活始终如一,我幸运地发现葡萄酒可以连接两个世界。所以,在感激之情中,我们迎来了这个年末,虽然伤痕累累,但比以往任何时候都更加坚强,我们的心情也因此变得更加温暖。
因此,我将选择进入我的前10名葡萄酒,这些是我发现最能带来活力和快乐的品种。它们是让我重新燃烧热情、为希望添加水源或庆祝生命的一剂强心针。它们如此迷人,以至于提醒我,无论何时,都值得微笑。
Clare Tooley MW十大葡萄酒
温莎大公园葡萄园香槟
Altos R, Pigeage Blanco, Rioja, Spain 2017
Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc, 帕索罗布尔斯,加利福尼亚州美国 2019
Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay, Rutherford Napa Valley California USA 2019
Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley California USA 2014
Epoch Paderewski Vineyard Block B Willow Creek Paso Robles California USA 2017
Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir Adelaida District Paso Robles California USA 2019
J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California 2019