品鉴技巧
品鉴是葡萄酒爱好者和专家之间交流的重要方式。首先，了解基本的品种信息对于品鉴至关重要。例如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞美特（Chardonnay）和默尔洛（Merlot）等世界上最知名的几种葡萄酒基因型，它们各自拥有独特的风味特征。
在进行品鉴时，首先要清洁鼻子，以去除任何可能干扰香气的气味，然后深吸一口气，让葡萄酒香气充满口腔。在这种情况下，我们需要注意到是否有果酱、花朵、土壤或木质香料等不同层次的香调，并且这些香调是如何相互协调工作，以及它们是否自然流畅地融合在一起。
接下来是入口感，这通常由酸度和甜度组成。这两者不仅影响了整体感觉，还决定了你是否想要继续喝下更多。接着我们进入主体，是所谓“中间”阶段，也就是苦涩感，这反映了红色葡萄酒中的天然天苯醇含量，而白色葡萄酒则可能会有矿物质或石灰水样味道。
最后，但同样重要的是尾部感受，这包括后续余韵以及整体感觉上的平衡程度。如果一个葡萄酒能够让人感到愉悦并愿意再次尝试，那么它就做得很好。通过这样的系统性分析，可以更全面地理解一个葡萄酒，从而享受其独有的风味之旅。
存储秘诀
正确存放也是保证你购买到的每一瓶佳酿质量完美保存直到饮用日子的关键步骤之一。在选择适当位置时，要考虑到光线、温度和震动三个方面：
光线：尽量避免直接阳光照射，因为长时间暴露于紫外线可能会破坏某些化学物质，如抗氧化剂，使得红色葡萄酒迅速变老。
温度：室温下的大多数高级红色混合式及单一园区黑皮皮诺类别最为理想，即20℃左右。不过，一些白色类型如霞美特也可以放在冰箱里冷藏以保持新鲜。
震动：减少振动因为这会加速二氧化碳溶解速度，导致瓶内压力增大，最终导致过早开启或爆炸风险增加。在运输过程中确保将装有液态产品的小包装放置稳固，不应翻转也不应搅拌，以免造成瓶颈内部产生空气泡沫，从而损害产品质量。
此外，在购买高档精品时，你应该从生产商那里获取推荐性的存储建议，因为他们对自己的产物非常了解，并能提供最佳保管方法。此外，对于家庭收藏来说，可以考虑投资专业设备，如定期抽空机来维持一定水平的人工管理环境以延长陈年佳酿的可行性。但总之，无论是在何种条件下，都必须小心翼翼地处理那些价值千万甚至百万美元的大师作品——你的珍贵收藏！
