长大了,难免在各种聚会和应酬中喝酒,那些简单的晚餐也常常伴随着几杯小酒。喝酒就像是一种生活态度,它既可以带来愉悦,也可能引发纷争。女生不必担心自己不懂得喝酒,但必须学会识别红、白葡萄酒的特性,以及如何与食物搭配。不仅能提升生活品味,更是自我保护的一种方式。在选择饮料时,就如同展现个性一样重要!
以下是一些基本的葡萄酒知识:
Chardonnay(霞多丽)
发源地:法国波尔多
味道:带有芒果、菠萝的风味
色泽:晶莹剔透
配搭:口感甜蜜,与猪肉、鸡肉、海鲜以及强烈芝士(如山羊芝士或牛奶芝士)相匹配
Pinot Grigio(灰皮诺)
发源地:意大利Pinot Grigio或法国阿尔萨斯Pinot Gris
味道:柠檬和啤梨的风味
色泽:较为沉淀淡雅
配搭:因其清爽且带酸,可以与沙拉、小鱼类及轻质芝士相配
Sauvignon Blanc(白苏维翁)
发源地:法国桑塞尔;新西兰
味道:香草、柠檬和百香果的风味
色泽:清澈无暇
配搭:适合与沙拉蔬菜、小鱼或泰国料理相食
Riesling(丽丝玲)
发源地:德国莱茵河流域
味道:“苹果”、“花香”,带点矿物质,酸度突出而明显分为干型、中型及甜型。
Gewürztraminer(格乌兹塔明娜)
发源地: 法国阿尔萨斯地区
味道: 柚子、荔枝和菠萝等水果调味,同时略带酸度偏低
色泽: 浅色偏沉稳
配搭: 由于其甜美口感,中国菜尤佳,如烤鸡肉烟熏肉
至于红葡萄酒:
1.Cabernet Sauvignon(“葡萄之王”)
发源地: 法国波尔多地区
味道: 黑莓、黑醋栗车厘子的风味
酸度中等;含浓精高
色泽深紫红色
可以与重油脂食物结合,如披萨、大份汉堡
2.Merlot(梅洛)
发源地: 法国波尔多地区
味道: 黑莓李子丁香调
酸度中等;含浓精高
深红色
与烧烤口感丰富红肉更适合
3.Pinot Noir(黑皮诺)
来自法国产区布鲁日地区
带有水果特别是覆盆子气息
酸性稍高
温润艷紅色
适合面包及其它乳制品,还可享用烤鸭或其他复杂咖哩食品
4.Syrah/Shiraz (希拉)
- 来自法国产区及意大利
- 带有黑莓蓝莓并加上辣椒调
中等微酸
深紫红色
对于厚重酱汁羊肉佐以各式香料最适合。
通过了解这些基本信息,你将能够更好地欣赏每一款葡萄酒,并在社交场合展示你的知识,让你成为朋友间不可忽视的人选。