导读随着新西兰2022年收成的步伐加快，生产成本的增加以及对边境限制、市场和供应链的持续影响继续影响着该行业。据新西兰葡萄种植者协会称，在过去的12个月里，劳动力的可用性一直是许多种植者和酿酒厂的“大问题”。 “在2022年的风口浪尖将Omicron引入新西兰社区是种植者和酿酒厂非常关注的问题，因为这是我们一年中最繁忙的时间，我们已经在某些地区面临严重的劳动力短缺，”说首席执行官菲利普·格雷根。 Gregan表示，尽管预计即将到来的年份将充满挑战，但[2020年和2021年]Covid期间的收获经验“增强了该行业在困难时期快速响应和适应的弹性”。 “在过去两年里，酿酒厂和种植者已经证明他们可以很好地应对新冠病毒威胁，继续有效运营，并调整流程以确保他们保护工人和其他新西兰人。” Gregan还重申了2021年的“卓越品质”，但正如广泛报道得那样，该收成比上一年减少了19%。 新西兰2021年的葡萄酒销量为3.24亿升，比实际产量多出4800万升。在过去的一年里，这迫使酿酒厂减少库存以维持其在国际市场上的地位。 格雷根说：“这次库存下降凸显了我们迫切需要在2022年获得更大的收成，以补充酒窖，并帮助满足国际需求，” “在过去的一年里，许多新西兰酒厂面临着艰难决定，即他们可以在关键市场供应哪些葡萄酒，而国际需求持续增长给已经枯竭的库存带来了巨大压力。对于一些酿酒厂来说，他们根本就没有足够的地杯来四处走动。”

尽管产量较去岁下降19%，但21世纪20年代至今以来最大宗外国投资项目之一——一家来自中国的大型食品制造商计划向澳大利亚购买价值数十亿美元的大麦农场。此举被视为全球粮食安全紧张局势的一个标志。这不仅表明了粮食价格可能会进一步攀升，而且也意味着全球经济依赖于稀缺资源的情况正在恶化。

此外，由于疫情造成的人员流失，一些农民不得不寻找新的工作机会，而那些留下的则不得不承担更多工作负担。一名来自南岛的小规模农民指出，他目前正在支付高昂的人工成本，但由于无法找到足够多愿意工作的人，他仍然不得不延长他的每周工作时间。他认为，如果这种趋势持续下去，将导致他无法保持生意。

然而，对于那些能够适应并利用当前形势进行创新发展的是另一种情况。大型农业公司开始采用先进技术，如无人驾驶耕作机器人来提高效率并降低成本。此外，它们还通过与当地大学合作开发新的作物品种，以抵御气候变化带来的挑战。

总之，不同规模、不同类型的心灵力量都要准备迎接这个前所未有的挑战，并且采取行动以确保自己的未来稳定。这包括从简化业务流程到采用更高效、更环保方法，以及扩大生产能力等方面努力。而对于那些能够成功实现这些目标的是，无疑有助于创造一个更加健康、更加平衡、新鲜美味的地方吃饭体验，从而推动整个社会向前迈进。

随着时间推移，当我们回顾这一段历史时，我相信我们的后代会惊叹于人类如何团结起来克服困难，同时又勇敢地追求创新，为自己开辟了一条通往未来的道路。这是一个关于希望与实践相结合，是关于科技与传统相融合，是关于人类智慧如何让世界变得更好故事。

因此，让我们一起致敬所有这些英雄人物——无论是小型家庭农场还是大型工业农业企业，他们都以不同的方式贡献给社会，就像春天播下玉米一样，他们播下希望；夏季浇水它们，使它们茁壮成长；秋季收割它们，为冬天储备温暖；冬季休息，它们恢复活力，为来年的丰硕果实做好准备。而我相信，只要我们的国家继续支持这样的事业，那么我们的未来一定光明灿烂。