导读我很高兴与优质葡萄酒营销商 Wilson Daniels 合作，于今年 4 月推出首个经过认证的有机葡萄酒。自2022年份开始的整个系列——包括桃红、白和红葡萄酒——都通过了法国认证机构Ecocert的严格认证，从而加强了对质量、风土和生物多样性的承诺。Wilson Daniels总裁Rocco Lombardo表示：“自2020年葡萄酒发布以来，我们有幸与Austruy家族合作，我代表整个团队发言，我很荣幸能参与酿酒厂致力于可持续、有机的最新篇章实践。”
这座占地1,000公顷的庄园由圣殿骑士团于1204年创立，不断出产与众不同、充满活力的葡萄酒，是普罗旺斯标志性风土的象征。通过这项新认证，Austruy家族旨在为子孙后代保护其葡萄园，同时保持其每款特酿的高质量标准和标志。
Peyrassol总经理兼所有者Philippe Austruy侄子的Alban Cacaret说：“Commanderie 的葡萄园和周边土地是不可复制的活遗产，我们想尽一切努力保护它们。”他补充道：“我们尊重佩拉索尔令人难以置信的生物多样性的愿望，这是一个自然副产品。在我们的95公顷自有葡萄园中，将100%的人工种植转变为完全无人工方法。而且，我们还与少数其他种植者合作，他们正在逐步实现这一目标。”
Cacaret继续说：“我们发现，有机进一步增强了我们葡萄酒典型性和定义特征。我要说的是，在品尝2022年的葡萄酒时，芳香复杂性确实令人惊叹。我期待看到我们的葡萄酒在几年后如何演变。”
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