导读我很高兴于今年 4 月，Commanderie de Peyrassol 与优质葡萄酒营销商 Wilson Daniels 合作，推出其首个经过认证的有机葡萄酒。该酒庄从 2022 年份开始的整个系列——包括桃红葡萄酒、白葡萄酒和红葡萄酒——都通过了严格的法国认证机构 Ecocert 的认证，从而加强了 Commanderie 对质量、风土和生物多样性的承诺。我代表整个 Wilson Daniels 团队发言，我很荣幸能参与酿酒厂致力于可持续、有机的最新篇章实践。我们的客户和收藏家已经迷上了 Peyrassol 的历史相关性和真实风格，随着这款经过认证的 2022 年有机葡萄wine 的推出，我们希望将这些精致的普罗旺斯葡萄wine 广泛分享，让更多的优质葡萄wine 消费者能够体验 Commanderie 的独特理念和热情好客。这座占地 1,000 公顷的大庄园由圣殿骑士团于 1204 年创立，不断出产与众不同、充满活力的葡萄wine，是普罗旺斯标志性风土的象征。通过这项新认证，Austruy 家族旨在为子孙后代保护其葡萄园，同时保持其每款特酿的高质量标准和标志。我非常感激我们得到了机会，将我们的自有95公顷的地产转变为100% 有机种植方式，并且还与少数其他种植者合作，他们正在逐步过渡到有机种植。我们也在引导那些不是的人，在整个过程中就像我们自己的品地一样进行完全转化年复一年，我仔细品尝了新出的每一瓶，以确保它们展示了普罗旺斯著名风土最纯粹表达。我发现，有机进一步增强了我们所有产品典型性以及定义特征。在品尝2022年的产品时，其芳香复杂度让我惊叹，我期待看到几年后如何演变。
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