康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是怎样的风味呢？这款葡萄原产于美国东部，它们大多数被用来制作干式葡萄酒，这些干式葡萄酒令人回味其甜美。若你曾品尝过Manischewitz，那么你必定体验过康科德这种酿造的葡萄酒。它们带给我们一种与传统的果汁或苏打水类似的直接、诱人口感——一种既甜蜜又充满浓郁果香的体验。这些葡萄酒还以一股特殊而引人入胜的气息著称，即所谓“狐狸”的芬芳，让人联想到久置未洗的一件旧皮衣中散发出的独特香气。这并非不愉快，只是为那一刻所有水果味增添了一抹神秘色彩。
事实上，大多数康科德酿造的葡萄酒都有着自然甜美，但值得注意的是，尽管如此，实际上康科德这些酿造用的葡萄含糖量比许多传统用于酿造其他类型红酒和白酒的大多数种类要低很多。而理论上，这意味着可以制作出各种风格和口感上的不同版本。不过，由于通常在生产过程中会额外添加一些糖分，以解释为什么康科德这种天然较低糖度范围内制成的产品能保持其独特风味。
此外，与众不同的另一个特性是这款滑溜（也就是“滑皮”）种植下的果皮很容易脱落，从而导致压榨时难以将它们完全提取出来。与大部分其他用作酿造红白两种型号常见的一个共同点不同，在哪些种子紧密附着在里面的肉质果实上，单宁及结构素材在提取过程中的比例会更高。在最终产品中，没有足够单宁和结构，因此形成了这样的特色，使得它成为各个细节下呈现差异化口感的一个独特之选。
标签：
红酒要闻
