拉芳酒庄：勃艮第葡萄酒的精髓
拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon），位于法国著名的默尔索（Meursault）村，是勃艮第地区最具代表性的白葡萄酒生产者之一。1865年由拉芳家族创立至今，已有超过150年的历史。在这漫长的岁月里，家族成员不仅仅是葡萄园的主人，更是真正的农民，他们深知如何与自然和谐共生。
1987年，多米尼克•拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布鲁诺•拉芳（Bruno Lafon）接管了家族事业，这两位才华横溢的兄弟带来了新时代下的创新和发展。他们致力于传承家族传统，同时也注重技术革新，以确保每一瓶出自他们手中的葡萄酒都能体现出最佳品质。
目前，拉芳酒庄占地13.8公顷，其中包括4个村庄、15个产区。主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺(Pinot Noir)，平均树龄为25-50年。这片土地上，每一颗葡萄都在充满爱心的手中成长，它们在这里享受着大自然赋予的一切恩惠，在阳光下成熟，在雨水滋润中茁壮成长。
对于酿造来说，低产量、高质量，是拉芳家的信条。在没有人工干预的情况下，让每一株植物自由发挥其潜能，无疑是一种对自然尊重的最高形式。而在酿造过程中，不论是去梗还是使用橡木桶，都遵循着一种独特而严格的人工控制原则，以确保每一步都能够最大限度地保护那份天然之美。
随后是在1800平方英尺的大型地下窖藏，这里气温始终保持在恒定的低温状态，使得所有装入此处储存期间可以完全保持其本有的风味和香气，而无需进行任何澄清或过滤处理。这就意味着，只要你等待足够久，你将会品尝到一个完美无瑕、纯净如初、具有极高生命力的古老勃艮第佳酿。
其中，最为人们所追捧的是默尔索•夏尔姆（Meursault Les Charmes）、默尔索•嘉内威尔士 （Meursault Les Genevrieres）、默尔索•皮耶尔（Meursault Les Perrieres）、蒙哈榭 （Les Montrachet）以及沃尔内•中央桑图诺（Volnay Santenots-du-Milieu）。这些都是勃艮第最顶尖级别的地标性区域，也正因为如此，每一款产品都拥有其独特魅力，无论是柔韧细腻还是果实丰富，都能够让人沉醉其中。
近几十年来，有许多批评家认为2002年、2000年、1999年、1996年以及1995年的版本都是不可多得的人间绝唱。而对于那些寻找更古老经典口感的人来说，则建议选择90年代末期或者80年代早期出品的小量珍品，那些曾经被世人忽视，但现在已经成为稀缺收藏物时刻又回到了大家眼前，被重新评价并获得了新的高度认可。
