自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人之一，属于达那家族（Darnat family）。我们位于法国勃艮第（Burgundy）产区的伯恩丘（Cote de Beaune），主要种植霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄品种。我们的葡萄树中，有些已经年迈至80岁以上，而土壤类型则是粘土和石灰岩，这样的组合使得我们的葡萄酒不仅有坚果味，还能体现出矿物质风味。总共，我们拥有1.93公顷的葡萄园，每一片土地都朝向东南，保证了充足的阳光照射，以便于葡萄成熟。
我的酒庄有着180多年的历史，现在由家族第四代继承人——我自己负责酿造工作。我与兄弟姐妹们一起经营这家祖传的酒庄，自1999年起就一直在这里。这段时间里，我致力于确保每一瓶出厂的葡萄酒都是精品。虽然默尔索村没有特级园，但我们依然能够生产高品质的白色霞多丽和红色黑皮诺葡萄酒。
为了保护这些珍贵资源，我们采取了2004年开始实行有机种植法。在这个过程中，我们避免使用化学农药，而是采用自然方法来防治病虫害。我相信，无论何时何地，只要用心去呵护自然，那么所创造出的美好事物必定会展现其本真之美。
我们的酿造工艺同样被视为宝贵遗产，每一步流程都被精心设计以保持传统，同时也在不断探索新的方法，以打造独具风格、优雅无匹的一系列佳酿。目前，我们提供的是几款受欢迎程度极高、质量上乘的手工制作霞多丽干白和黑皮诺干红葡萄酒。
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