他那座酒庄的主人，纪尧姆·律动（Guillaume Nudant），在法国勃艮第的拉都瓦村（Ladoix-Serrigny）经营着一片名为伯爵庄园（Domaine Nudant）的葡萄园。这里种植着黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种，总共有15公顷的土地。
家族历史可以追溯到1453年，当时纪尧姆·律动酿造了该家族第一桶葡萄酒。随后，这项技艺被传承至今。在1747年，他的后人安德烈·律动成为当地最杰出的葡萄种植专家。而1950年代，另一个安德烈·律动带领下，该产业得到了重大发展，如今他的孙子，也就是那个年轻的纪尧姆加入了家族业务。
这片伯爵庄园位于五个不同的村落中——拉都瓦、佩尔南、阿罗克斯-科尔登、萨维尼和绍黑，每个地方风土特性各异。他们不仅注重土壤管理，还将每株葡萄树视作珍宝，以健康优质果实为目标，而不是依赖化学药剂。
每年的9月份，他们开始酿造葡萄酒。这包括低温浸皮发酵，以及通过手工压帽增加接触时间。此后，将发酵完成后的混合物转入橡木桶熟化12-15个月，其中不同地区产出的橡木桶会赋予不同的风味，最终得到更加协调口感平衡的产品。
这些努力并未白费，其2011年的谷迪尔红葡萄酒曾获得铜奖，这证明了其品质与外界认可相符。
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