在法国勃艮第的夜丘,特别是在热夫雷-香贝丹村中,有一处历史悠久的酒庄——特拉佩父子酒庄(Domaine Trapet Pere et Fils)。这一家酒庄可以追溯到19世纪末期,当时,特拉佩家族就已经开始在这里种植葡萄树,并将其出售给当地其他酒庄。直到20世纪60年代,他们才正式成立了自己的酒厂,并开始酿造葡萄酒。
让-路易斯·特拉佩(Jean-Louis Trapet)是这家家族企业的继承人之一,他在1993年接手了一半的业务,并重新命名为特拉佩父子。除了勃艮第之外,这位酿造师还拥有另一座位于阿尔萨斯地区的葡萄园,以生产雷司令和琼瑶浆干白葡萄酒而闻名。
特拉佩父子的总产量大约为13公顷,其中包括三个著名的地级产区:香贝丹、拉奇希尔-香贝丹和教堂-香贝丹,以及三个一级产区:普里厄、科博和小教堂。这些品质优良的地理位置使得黑皮诺成为该地区最受欢迎的品种之一。
为了实现可持续发展,特拉佩父子从1998年起采取了有机农业管理方法,不使用化学肥料或杀虫剂。这不仅对环境友好,也确保了他们酿造出的每一瓶红色霞多丽都带有独有的风味和深度。此外,他们采用全新的法国橡木桶来熟化葡萄酒,为其添加了一层淡淡的橡木与草本味道。
一年三千五百箱,是这个家庭企业每年的平均产量。他们以高质量的地级园黑皮诺干红葡萄酒以及少量霞多丽干白葡萄wine而闻名。而现在,这些精心制作且独具风格的人类工艺产品深受消费者青睐。