火腿虽常见，葡萄酒搭配需谨慎考量。不同风味的火腿需要相应的葡萄酒来增添美味。甜味、辣味、咸味或“全味”的火腿都有其特定的搭档。
咸味火腿与雷司令共舞
咸淡恰到好处的火腿，与一款略带甜韵的雷司令（Riesling）葡萄酒同享，能使咸淡之中更显明媚，同时也让雷司令的甜蜜在口感上得到完美展开。
甜味火腿与霞多丽共融
那些加入菠萝圈或樱桃果肉等甜食配料的小吃，如果想用葡萄酒来点缀，最合适的是选择一款香气浓郁但略带橡木风格的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒。这不仅为假日时光提供了完美伴侣，还能巧妙地补足甜意无限的调和，而对芥末等调料亦是绝佳搭配。
辣味火腿与红葡萄酒交响
当你的口舌被丁香及香气浓郁的辣意勾起，那么，梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）或西拉（Shiraz）这样的红色葡萄酒，便是最佳选择，它们能够平衡这份热情，让辣意得以释放，同时保持自身独特风范，为那些寻求红色佳酿的人提供了满足需求的一途。
“全样”火腿与桃红品尝
正如有些人视作 火鸡既非纯白又非纯红之选，或许可以将桃红葡萄酒看作白与赤之间的一种桥梁。这种兼具性质，使得它成为一种理想搭档，对于那类既有微微甜，又带着辛辣和咸淡三重奏曲的声音“全样”火腿而言，一款干型桃红葡萄酒中的果酸水准则，将所有这些元素进行精细调整，不会破坏任何一个部分，只为提升总体氛围。
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