导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，推出了一项奢华的奖学金计划，其目的在于提升索诺玛县餐饮业、酒店业及相关领域对葡萄酒知识的认知。经过精心筛选的15名奖学金获得者将有幸接受Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证课程之一，以期在春季酒店季节前培养第一批毕业生。Pigs Pinot创始人Charlie Palmer和Daryl Groom致力于通过每年三月举办的希尔兹堡活动，将猪肉与Pinot完美融合。此次合作，与奥德赛葡萄酒学院共同探索增加行业内葡萄酒教育内容的一种方式，他们成功联系到了学院创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。Palmer指出，“我们已经观察到，餐厅和酒店员工对于更深入了解葡萄酒表现出了迫切需求，而非选择高强度侍酒师培训。”Groom补充道：“朱莉带来了令人难以置信的情感热忱，同时她与我们分享了为行业带来更多知识的坚定承诺。”Palmer是众多著名厨师之一，他曾在全国范围内开设过饭店和餐馆；而澳大利亚籍酿酒师Groom八次被评为年度酿造大师，并且他还与希尔兹堡日出扶轮社合作分发奖学金。在此次合作中，日出扶轮社特许成员暨2022年临时主席Larry Orl and George Dotson表示，这场合作“如同一阵轻柔风，无需费吹灰之力”。
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