在法国勃艮第的夜丘产区，弥勒红酒庄园是一片充满历史与文化的葡萄酒领地。这里是让-马克·米勒（Jean-Marc Millot）的世界，他不仅是这片土地上的主人，更是它的心脏和灵魂。
从20世纪80年代起，让-马克开始学习种植葡萄树和酿造葡萄酒，这段时间就像一颗种子在心中发芽。1992年，他正式创立了弥勒红酒庄园。这座小巧的 酒庄最初占地6公顷，但随着妻子克里斯汀继承家族产业后，它逐渐扩大到7.4公顷，再次增加至8公顷，成为勃艮第品质最高的葡萄酒生产者之一。
弥勒红酒庄园位于高级特级产区，如依瑟索、苏格等，其中包括多个特级园和一级园，以黑皮诺为主导，致力于打造迷人的勃艮第黑皮诺红葡萄酒。这里采用有机种植，不使用化学杀虫剂或化肥，只用手工方式进行所有操作，从栽培到酿造，每一步都追求纯净自然。
为了确保每一瓶葡萄酒都能体现出最佳风味，工作人员严格控制浸皮时间，并且在发酵过程中频繁品尝，以便及时调整。这种低产量、高品质的做法，使得每公顷平均产量保持在2500-3200升之间，与众不同的是，每一滴都蕴含着丰富的情感和细腻的情感表达。
正因为如此，弥勒红酒庄被誉为“勃艮第酿酒界明日之星”，受到知名专家的高度评价，如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯等人对其深情赞赏。在这里，你不仅能品尝到优雅而细腻口感的葡萄 wine，还能体会到一个家族传统与现代理念完美融合的地方。
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