在法兰西的卢瓦尔河谷，隐藏着一个古老而神秘的地方，那里是桑塞尔（Sancerre）的土地，是弗朗索瓦·科塔酒庄（Francois Cotat）所在之地。这个名字可能对许多人来说并不熟悉，但对于那些追求纯净与精致的人们而言，这个名字代表着卓越与传统。
弗朗索瓦·科塔酒庄以其珍贵的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒闻名于世。每当提及这款令人垂涎三尺的佳酿时，人们自然而然会想起那个位于莎维尼尔（Chavignol）的小巧如诗般美丽的小酒庄。只要一口品尝过那醇厚、清新无比的味道，就再也无法忘怀那份独特的魅力。
二战末期，当时正值历史风云变幻之际，科塔家族选择在莎维尼尔山坡上种植那些特别的地产——长相思和黑皮诺（Pinot Noir）。20世纪90年代，一场家庭分家令两个兄弟保罗·科塔（Paul Cotat）和弗朗索瓦·科塔各自掌握了家族事业，将原本的一片分成了两块。一块留给了保罗，而另一块，则被弗朗索瓦接管，他将它命名为自己的名字——弗朗索瓦·科塔酒庄。
位于莎维尼尔的是一个拥有与夏布利类似白垩土壤的地方。在这里，每一寸土地都充满了生命力，而每一滴汗水都是为了创造出真正属于这个地方的葡萄酒。而且，这里的种植方式百分百有机，让每一颗果实都能体现出大自然最纯粹的声音。而采摘方法则采用手工操作，以确保每一颗葡萄都能完整地保存下它们最初的情感和气息。
由于时间推移以及更严格的心理预期，弗朗索瓦·科塔决定延后收获日期。这意味着他的葡萄酒能够拥有更多时间去沉淀和成熟，从而成为一种更加丰富、深邃的作品。这也是为什么许多专家认为，在所有同产区内，只有这几瓶最终才能揭示出真实版图，以及展示出品质超凡脱俗的一系列味道。
所以，当你踏入南星山上的《白玫瑰庄园》，你将不仅仅是一位游客，更是一个幸运儿，你将亲眼目睹那遥远未来的日子中，最终成型出的完美之作。而这些完美之作，就是由来自地球尽头的一个小村落中，不懈努力、不屈服于风雨中的几个人的智慧结晶。你是否愿意加入这一旅程？
