当你走进一个闷闷不乐的品酒室，发现一位穿着傲慢西装的人正在倒着昂贵葡萄酒，你可能会感到生畏，这让品酒者感觉很难接近。但没有人能成为专家。旁边的女士在挑选Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料的味道时，你尝到了——不是葡萄，不要绝望，只是练习。保持开放的心态很重要。你无需立即决定对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先，只需注意几个因素。
握住杯子：始终使用杯子，以免用热手加热酒。看看你的杯子：它是什么颜色的？如果可以的话，举起玻璃杯点亮，并注意颜色。它是黑暗而丰富的，难以透视吗？还是像彩色玻璃一样容易看穿？
闻一闻：你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重的工作。你闻到水果味吗？现在给它一个漩涡。你的鼻子不需要在你口中蘸一下，但要确保它足够靠近，让重要笔记（笔记记录的是葡萄酒中的香气或味道）。
喝一口：试着用嘴啜一小口，然后将其旋转片刻，让舌头不同部位（以及它们各自的味蕾）与您的葡萄酒共度美好时光。在几秒钟思考后，请随意吞咽。
每个玻璃杯中，您都会发现：
酒体：是否感觉重量？如果感觉很重，它通常具有较高的酒精含量。
水果：水果在哪种程度？
酸度：
如果一种酒没有太多酸，它可以被描述为“松弛”，就像肥鱼需要柠檬。
如果酸度中等到高，它会让你流口水，被描述为“多汁”。
过多酸可能会让你畏缩，如同吮吸柠檬一样。
单宁、涩感或质地：
单宁来自于红葡萄皮、种子和茎，在口中感觉像是吸吮棉质餐巾纸，使得所有水分都离开了嘴唇，让舌头突然毛茸茸。
质地与浓郁程度有关。如果突然难以将舌头移到上颚，可以称之为坚韧；或者，如果舌头感觉滑嫩，可以称之为柔滑。
如何练习？
辨别葡萄酒只是礼物，而非天赋。这需要练习和经验——如果愿意花时间的话。
尝试比较不同的瓶装并排品尝，每一种都尝一点，从相同品种到相同地区，再到相同酿造厂或园区，探索差异。
吃各种食物来扩展自己的口感，比如奇怪的小吃，如火龙果至蘑菇，用新的食材开发更广泛的情趣。
独自品鉴，不分心：
注意力至关重要。如果只是一群朋友忙碌地享用，那些错综复杂的事物就会消失。当一个人独立品鉴时，他/她会注意更多细节，并专注于完成任务。
举办一次正式品鉴活动：
虽然孤独 品鉴有其价值，但一起目的性强地进行也非常有益。一把瓶装放在纸袋里，看看自己及伙伴们所留下的笔记，有时候想象成学习小组，更好的环境就是充满了这些宝贵瞬间。而且，这一切都是为了提升自己对于这世界第一瓶红酒真正故事了解更加深入！
