在品酒的世界里,你不必是一位注册商标的高级人物。以下是关于红酒注册商标属于第几类的基础知识。
闷闷不乐的品酒室中,一个傲慢西装的人倒着昂贵葡萄酒,可能会让人生畏,让品酒者感到难以接近。但没有人成为专家。旁边一位女士在选择Marionberry果酱、蘑菇和烘焙香料时,你尝到了——葡萄,不要绝望。只是练习。
保持开放的心态很重要。你无需立即决定对葡萄酒的感受或尝试决定某事是好是坏。首先,只需注意几个因素。
握住杯子:始终使用玻璃杯,以免用热水体加热酒液。看看你的杯子:你看到了什么?如果可以的话,举起玻璃杯点亮,并注意颜色。如果它黑暗而丰富,难以透视;如果像彩色玻璃一样容易看穿,那就更好了。
闻一闻:你的鼻子在识别味道方面做了很多繁重工作。你闻到水果味吗?现在给它一个漩涡。在喝前,让气息足够靠近你,可以拿起重要的笔记(笔记是葡萄酒香气或味道)。
喝一口:试着用嘴啜小口,然后将其旋转片刻,使舌头不同部位(以及它们各自敏感区域)与您的葡萄一起度过美好的时光。在吞咽之前,请随意思考几秒钟。
每个玻璃中,您都会发现:
酒体:这来自于天然产物中的糖分被转化为乙醇。如果感觉很重,它通常具有较高的乙醇含量。
水果:从轻微至强烈,从甜蜜至酸苦。
酸度:
如果一种酒没有太多酸,它可以被描述为“松弛”,如肥鱼需要柠檬。
如果有适量酸性,则通常被描述为“多汁”。
过多酸则可能使你像吸吮柠檬一样畏缩。
单宁、涩味或质地:
单宁主要存在于红葡萄中,是由皮肤、种子和茎产生。这感觉就像是吸吮棉纸,如所有水分都离开了你的嘴,如突然毛茸茸般触摸舌头,这影响了质地是否坚韧或滑顺?
如何练习?
辨别葡萄酒风格或品质不是礼物,也不是神圣指纹,而是在花园里不断学习。这需要时间和耐心——如果愿意投资的话。如果想变得更好,请尝试:
比较能饮
吃不同的食物
独自品尝,不分心
举办品wine会
通过这些方法,你将能够在瓶子上找到新的东西,并且逐渐提高自己的专业水平。不必急于求成,每一步都是向更加精通者的旅程。而且,没有哪个人开始成为专家,但每个人都有机会变成自己想要成为的人。