让我们深入探索灰比诺的魅力,揭开其独特之处:1. 灰比诺产区的传奇:世界上最著名的灰比诺产区位于意大利北部。这些宝贵的地理位置包括:
Friuli Venezia Giulia,这里生长出一款浓郁而复杂的灰比诺,其香气中融合了柑橘、苹果和杏子的精华。Friuli Venezia Giulia不仅以其优雅的手工艺闻名,还推出了Ramato这种独特的玫瑰色风格。
Upper Adige,这个位于意大利阿尔卑斯山脚下的地区,以其传统风格和花香为人称道,生产了一款在新世界葡萄酒界备受推崇的旧世界灰皮诺。这个区域以清爽且带有矿物质底色的水果味著称,并且还孕育了许多令人垂涎三尺的大红酒。
除了意大利,法国(阿尔萨斯)、德国、澳大利亚、新西兰以及美国也各自培育着这两种葡萄酒。
灰皮诺与Pinot Grigio之间的差异:虽然它们来自同一种葡萄,但它们在风格上的差异却是显而易见:
Pinot Grigio,一种来自意大利北部浅黄色干白葡萄酒,它以果香和柑橘调性而闻名,最好是在年轻时品尝,只能陈酿两到三年。
Grüner Veltliner,是法国阿尔萨斯的一位重量级大腕,其颜色更为明亮。这是一款浓郁、醇厚至极的情侣夜宴,其一些知名品牌(Selection de Grains Nobles)甚至可以被窖藏10到15年。
传统上,法式Grüner Veltliner非常甜蜜,但近年来干型风格也越来越流行,让人无法抗拒这种古典与现代完美结合的佳肴。