如今，中国酒庄聘请外国酿酒师已非新鲜事儿，但不少酒庄聘请的酿酒师并不为单一酒庄工作，而是每年飞来酒庄几次，对种植酿造进行指导。这无疑是一场精彩纷呈的人物故事。我们今天就要讲述的是威龙葡萄酒公司，这家重视产品品质的企业，是如何全职聘请了一位澳大利亚酿酒师担任首席农艺师，并让他长年工作在葡萄园中。
布鲁诺·赞比亚（Bruno Zappia）毕业于澳大利亚弗林德斯大学，是澳大利亚Sunraysia葡萄协会原理事长、澳大利亚Murray Valley葡萄协会成员、澳大利亞葡萰協會原媒体发言人。如今，他全职为威龙服务。他大多数时间都浸泡在葡园中，对每一株葡萄的生长都如同对自己的孩子般关爱有加。
据了解，由于布鲁诺在中国工作的时间太长，他甚至学会了几句山东方言，身边中国的同事也都亲切地称他“老布”。在他的努力下，威龙不仅建成了著名的甘肃沙漠绿洲有机葡萄庄园，如今又收购了澳大利亚有机葡萄庄园，成为中国最大的有机葡萄酒生产企业。
当问及选择武威设立有机产区时，布鲁诺仍对武威的地理位置和自然环境了然于心。他介绍道：“武威与中国的大部分地区相隔离，不易传入病虫害；它位于祁连山脉和腾格里沙漠之间，无水分滋润，也难以繁殖真菌病害。此外，每日高温低温差异很大，对出品优质果实至关重要。”
这段时间内，在武威主要做了哪些工作？布鲁诺告诉WBO：“我的工作是从土壤分析以及寻找最好的种植区域开始。我有一位很优秀的土壤科学家伙伴，我们在武卫很多地点挖掘土壤进行孔洞测试，以便决定哪些区域最适合种植。” “我还需要注重提升品质，比如更改生态肥料配方，以及改变灌溉时间、频率等。”
至于遇到过哪些困难？布鲁诺指出了两点：语言障碍和冬天埋土经验不足。在谈到武卫作为有机产地时，他表示出对其由衷赞许：“我认为随着产地建设进程不断完善，将能够成为世界范围内的一流产区。”
2016年，当定增6亿后，在历史悠久且盛产好酒的地墨累—达令地区投资建立优质设施，为国际化战略打下坚实基础，而这一策略实施离不开他的建议和推动。而现在，他把更多的心思放在了新成立的事业上—— 澳洲分公司。这些细节将近日详细报道，请期待。
