在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和历史沉淀着一份深邃而神秘的魅力。它坐落于法国南部著名的葡萄酒产区——朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon），这里是红色大地与蓝天交织出的美丽画卷。
埃斯卡莱特酒庄由朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）共同管理，他们对这个位于拉尔扎克高原海拔350米山坡上的25英亩葡萄园有着浓厚的情感与责任心。这里不仅拥有典型的地形，也孕育了别具一格的葡萄品种，如黑歌海娜（Grenache Noir）、黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、西拉（Syrah）以及少量的白佳丽酿、白歌海娜及灰特蕾等，这些品种相互融合，为埃斯卡莱特所生产的大师级葡萄酒注入了生命力。
每一步从耕作到收获都是手工艺人的智慧与汗水凝结成果。在清晨最早的一缕阳光照耀下，篮筐装满了选择精选且经过仔细去梗后的优质红皮葡萄；随后它们被运往酿造室，在那里它们将在圆锥形木桶中经历发酵，再在水泥缸或橡木桶中进行熟成。这是一场艺术家与自然之间无声交流的情诗，一次又一次地证明了时间是最好的醇化剂。
埃斯卡莱特酒庄所处的地理位置得益于石灰岩砾石土壤以及较高的地势，这一切都为其产品增添了一丝独有的气息。每一种产品，无论是年产60,000瓶左右，均展现出这一地区独有的风味特色，并且凸显出当地传统文化对现代创新技艺的一种尊重与融合。正如这片土地给予他们灵感一般，朱莉安和戴尔芬也用心回馈，通过精心挑选并精确控制每一个生长环节，以确保所有这些珍贵资源都能转化为令人难忘的口感体验。
如果您想体验那份来自古老之地、充满历史意义却又充满未来希望的声音，请联系他们：00 33 4 67 961342，或发送电子邮件至 eontaet@pasdelesealette.eom 来了解更多关于 埃斯卡莱特酒庄 的故事。而当你品尝其中任何一款作品时，你将会发现，那个瞬间，不仅是在品尝一种美味，更是在享受一种生活方式——一种连接过去、现在和未来的生活方式。
