在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和传统手法，孕育着一系列别具匠心的葡萄酒。位于法国朗格多克-露喜龙地区的拉尔扎克高原，这里的葡萄酒不仅因为其清新的味道而闻名遐迩，更因其独有的喀斯特地形而备受推崇。
这里是朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）和戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）的共同梦想，他们致力于打造出最为优质、最能展现当地风土与文化特色的葡萄酒。埃斯卡莱特酒庄坐落于350米海拔上的山坡上，25英亩的葡萄园紧密包裹在砾石墙之中，是一幅自然景观与人工智慧完美融合的画卷。在这里，每一步耕作都是精心挑选，一切都围绕着对那份珍贵果实——红色宝石般闪耀的地中海黑佳丽酿（Carignan Noir）、神索（Cinsault）、黑歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）以及其他如白佳丽酿、白歌海娜、灰特蕾等品种进行调整。
每一个季节，每一次雨水，都成为了他们创作这部生动诗篇中的笔触。而当春天来临，那些细小的心愿，在阳光下悄然苏醒，当夏日炎炎，那些希望，在温暖中逐渐成长。当秋天收获时，那些梦想，在丰饶中得到实现，而冬眠之际，那些故事，在沉睡之余，被深夜星辰点亮，以期待未来的到来。
随着时间流转，埃斯卡莱特 酒庄所产出的每一瓶红酒，如同携带了这个地方深厚的情感和历史痕迹，不仅是一种饮用物，更是连接过去与未来的一种方式。而这一切，只有在这里，这片被誉为“梦幻庄园”的土地上才能完成。这就是埃斯卡莱特 酒庄，让我们一起走进它那充满诗意与传奇的地方吧！
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