在法国勃艮第的夜丘产区，Domaine Jean-Marc Millot以其精致的葡萄酒闻名于世。酒庄由Jean-Marc Millot先生创立，他对酿造和种植葡萄树有着深厚的热情。自20世纪80年代起，Jean-Marc就开始了他的学习之路，并在1992年正式成立了这家小巧但精益求精的酒庄。
最初，Domaine Jean-Marc Millot占地面积约为6公顷，但随着时间的推移和克里斯汀女士继承家族产业后，面积得到了扩大至7.4公顷。在接下来的岁月里，Jean-Marc又通过收购附近一些特级园和一级园，将自己的葡萄园扩展到了8公顷。这片土地分布在Echezeaux、Grands Echezeaux、Clos de Vougeot以及Les Suchots等著名区域。
Domaine Jean-Marc Millot致力于生产高品质的Pinot Noir红葡萄酒，他们采用全面的有机种植方式，不使用化学杀虫剂或化肥。此外，他们几乎不依赖机械设备，只是手工完成从种植到酿造整个过程，以确保每一株植物都得到细心呵护。他们严格控制浸皮时间，以避免过多单宁进入果汁。而在发酵期间，每一步骤都是根据味道来决定，从而保证最终产品风味纯净迷人。
尽管产量相对较低，但Domaine Jean-Marc Millot坚持走“低产量、高品质”的道路，每公顷平均产量仅为2500-3200升。但正是这种选择让他们能够制作出优雅、口感细腻且结构平衡的葡萄酒，这也赢得了消费者的高度评价及来自Jasper Morris和Clive Coates等知名评家的赞赏，被誉为“勃艮第新星”。
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